洋甘菊 - 鮮葉乾燥都宜人
洋甘菊大致有兩種：德國洋甘菊和羅馬洋甘菊
德國洋甘菊適合種植在温帶氣候地區，是一年生菊科植物，使用花朵泡茶；羅馬洋甘菊則是多年生菊科植物，用花朵泡茶。
泡一杯洋甘菊紫米茶，需要一苶匙紫米，加上10朵花瓣，用熱水沖泡3分鐘後即可飲用。羅馬洋甘菊除了炎熱的夏季外，都可取得新鮮葉子，摘3片葉子，就能泡出一杯好茶。
梅醋汁
材料：梅子醋30克，奧利岡碎少許，橄欖油5克，洋葱碎少許，果糖1小匙，檸檬汁小許，話梅1粒，黑胡椒粉少許。
做法：將所有材料攪拌勻即成。
適合：肉類、海鲜、蔬菜等
梁耀明
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