土壤 -大地的母親

每年約有240億噸的土壤流失，而1厘米厚的表土層則需要一千年去形成。

越來越多研究顯示所有生命(包括人類和泥土) ，是一個錯縱複雜的食物網，Taittiriya Upanishad記載：自然萬物皆食物，是某物種的食物。故此，善待土地，種出健康食物，是人類神聖的責任。濫用化肥、農藥、基改生物等有違生態及倫理的道德法規，與犯罪無異! 人類追求温飽或享受之方法，必要合乎天道，才能保持四季平衡、天氣穩定。反之就會導致天氣反常，變化極端。

健康的泥土，必定存有豐富的微生物、細菌、蚯蚓等。微生物能固定天然氮肥，轉化氨氣、硫化氫為肥分，溶化土壤中不溶性的磷酸鹽為磷肥，又能自行光合作用製造葡萄糖。微生物也可合成氨基酸、核酸等有機肥分，分解纖維、澱粉等高分子醣類為有利植物吸收的低分子醣類，更能分泌各種有機酸、抗生物質、生長激素，以促植物生長、提高抗病力。只要我們提供一個適合的環境居住，並補給能被生物降解的有機物﹙如落葉、枯草、動物的屍體和排泄物等﹚飼養它們，被分解的有機物質會釋放出熱量、二氧化碳，最後轉化為有養分的腐殖質，提供均衡的基本養份予植物，我們就有健康的食物享用!

        聯合國及Navdanya的研究，顯示小規模農夫，採用輪種、混種多樣作物，並以有機耕作以保生物多樣性，他們的產物，無論在總產量、營養及食物的安全，都比單一作物、農藥化肥、基改食物的農場管理優勝。在喜馬拉亞山坡上的梯田，婦女種植小米、莧菜、鷹嘴豆、大豆、黃豆…. ，其總產量就是在欠收年，也比單一非有機耕作的高出六倍! 前者採用有機耕作，收入還可十倍增加，後者令農民投放更多資源之餘，反而欠債纍纍!

此外，據中國科學院植物研究所的報告，土壤碳庫約為1.4~2.2萬億噸，大氣約0.7萬億噸，理論上講，大氣中的碳可以全埋在土壤裏。土壤碳庫主要儲存有機碳，它們來自動植物、微生物殘體、排泄物、分泌物等，上述成分分解後以土壤腐殖質形式存在，如果採用有機耕作，使土壤有機碳維持在較高的含量水準，則農業土壤可固定巨大的碳，若將土壤有機質含量提高1%的話，從相當於土壤從空氣中淨吸收了306億噸的碳。分析指出，依靠土壤攝取碳的量是巨大的，技術上也容易操作。增加土壤有機質，不僅可以固碳減排，還可改良土壤結構，增加土壤保水保肥能力，增強土壤抗蝕抗旱性能，提高作物產量，改善作物品質。實驗證明：每增加0.1個百分點的土壤有機質含量就可釋放600~800公斤/公頃的糧食生產潛力。另Navdanya研究，每增加1%土壤的有機質，就提高每公頃地的保水能力100,000公升，增加5%的有機質，保水能力就提高至800,000公升。可惜世界上許多國家長期以來只是對它肆意攫奪，土壤有機質下降嚴重。

對抗貧窮、饑荒、有害食物、氣候暖化、不公義制度等，解決方法就在我們腳下的泥土，它究竟會成為珍貴的資源，還是有害的垃圾，就要看我們啦!  

http://www.navdanya.org/  http://ali234.pixnet.net/blog/post/36462849-

http://enews.url.com.tw/enews/49415#col

http://www.filmsforaction.org/watch/the-soil-solution/

梁德敏