鬧水”慌”

        生活在今日的香港，只要扭開水喉，食水便會源源不絕流出來、唾手可得，漸漸地很多人便覺得這是理所當然，不懂珍惜。也許，我們太容易擁有，亦擁有得太多，以致危機逼近眼前也察覺不到，還經常在浪費，在丟棄，從沒有想過會「鬧水荒」。

        事實上，香港新的一代絕少因鬧水荒而經歷過「制水」的苦況，對上一次制水，已經是34年前了。可是，我們的田園在過去的幾個月卻因為鬧水荒而鬧水「慌」。

        香港在過去的冬季異常乾旱，春天的雨水亦比正常的少，加上雨水多數落到東部沿岸，田園一向依賴作灌溉的水溪早於2月已呈乾涸，水井亦只能提供少量帶有沙泥的水，莫說用來清潔，連灌溉也略嫌污濁。縱使如此，我們也不得不好好利用此僅有的水資源，並用盡所有方法去開源節流。

        開源方面，我們試圖尋找新的水源，包括重用棄置了的水井，並沿水溪上游尋找穩定水源。節流方面，我們決定停止清潔工作手襪，減少冲廁用水，並收集所有污水，留起作灌溉之用。畢竟水資源有限，我們建議園丁節約用水，重點灌溉幼苗及新移種的植物；已經茁壯成長的植物汲水能力較強，短時間不灌溉也影響不大。我們還建議園丁多用乾草覆蓋泥面，減少翻土，避免讓大面積土地暴露於陽光下而加速水份蒸發。

        這個訊息很快傳到一眾園丁，當年鬧水荒的情節也就重現眼前，雖然聽不到「樓下閂水喉」的一句對白，但各人面對水荒的複雜心情和應對的方式卻歷歷在目。水泵一啟動，多條水喉同時打開，由於水量不足而令到水壓不夠，井水抽不上來，各人心切呵護自家植物之情一一浮現眼前，恨不得叫聲：「隔離閂水喉！」好讓自己的小菜苗能分配到足夠水份來渡過難關；亦有人為了讓小菜苗能汲取更多水份，給周邊泥土盡量澆水。很快，井水抽乾了，水喉沒水了，失望之情充斥田園，大家都不知所措；一時間，鬧水「荒」變成鬧水「慌」。田園「制水」期間，每人都各出奇謀，能夠盛水的器皿，如膠樽、鐵罐，甚至浴缸、臉盆都派上用場，能多盛一點就一點。 

        當年制水，有人為了爭取用水而爭吵對罵，甚而大打出手。尤幸不愉快的事情並沒有出現在田園，反而大家本著愛主、愛人、愛大地的精神，互相幫忙，互相合作，成功渡過難關。五月份的幾場大雨，再為大地帶來了生機。

        經此一歷，相信大家都領略到水資源的珍貴。古人每一滴水都盡量物盡其用，想出了三眼井的設計，最高的一口井作飲用，多出的水流到下一口井來洗菜，洗菜後的水流到第三口井來洗衣，水盡其用。今日香港不再用井水，但是我們在家仍可仿傚古人之節儉，盛下洗菜水用來洗地，洗地後的水用來沖廁，不就可以省下點水和水費嗎？還可保護環境呢！

鍾梁秋